Jell-O Jiggly Tarihi

2023 Yazar: Darleen Leonard | [email protected]. Son düzenleme: 2023-11-27 07:09

Yüzyılı aşkın bir süredir, Jell-O bir Amerikan kültürünün bir parçası olmuştur ve 1904 baskısına göre Bayanlar Ev Dergisi“Amerika'nın Favori Tatlısı” (herkesin gerçekten satın almasından önce Jell-O tarafından ödenen bir reklamda yeterince uygun bir şekilde adlandırılmıştır). Bu, o zamandan beri Amerika'da en popüler çöllerden biri olmuştur dedi. Bu meyve aromalı, jelatin tabanlı ikonun hikayesi, eski moda Amerikan ustalığı, parlak pazarlama ve titrek bir başlangıç içerir.

Jell-O'daki ana madde olan Jelatin, zenginliğin 15. yüzyılın sonuna kadar uzanan bir akşam yemeğinden sonra bir incelik olmuştur. Tatsız, kokusuz protein, bağ hayvan dokularında bulunan kolajen, hayvanların haşlanmış kemiklerinden (genellikle ineklerden ve domuzlardan) ekstrakte edilerek yapılır. Jelatin yapmak için zaman alıcı bir görevdi (ve hala). Viktorya çağında jelatin, birkaç saat boyunca dev bir su ısıtıcısında kaynayan inek veya domuz toynakları ile ekstrakte edildi. Daha sonra sıvı gerilir ve kemikler atılır. Sıvı daha sonra bir gün için dışarıda bırakıldı, uzandı, ya da yerleşti. Üstüne yağ kapandıktan sonra, lezzetlendirici eklendi ve voila, bir jelatin tatlısı doğdu!

19. yüzyılın başlarına gelindiğinde, tatlı sadece iyi iş yapan Avrupalılar tarafından değil, aynı zamanda Amerikalılar tarafından da popüler değildi. Thomas Jefferson, Virginia'daki Monticello'daki resmi ziyafetlerde jelatin tatlıları servis ettiği biliniyordu. 19. yüzyılın ortalarında, jelatin o kadar talep görüyordu ki, yaratılışını daha kolay hale getirme ihtiyacı vardı. Yemek masasında her jelatin kalıbı istediğin zaman inek tomurcuklarını kaynatmak için zaman almak isteyen var mı?

Yani, 1845'te, Amerikan yapımı ilk buharlı lokomotifin zaten ünlü mucidi - Tom Thumb - Peter Cooper, jelatini daha büyük tabakalar yaparak ve toz haline getirerek daha erişilebilir hale getirmenin bir yolunu tasarladı. Başvuran, sadece sıcak su ilavesini gerektiren “Taşınabilir Jelatin” olarak adlandırdığı bir jelatin tatlı tozu için bir patent (ABD Patenti 4084) almıştır. Bir jelatin tozunun sağlayacağı gelecekteki ekonomik çöküşe rağmen, Cooper pazarlamamış ya da icadı ile hiçbir şey yapmamıştır. Tozları yemek için aşçıya sattı, ama bunun ötesinde hiçbir zaman ticarileşmedi. Aslında, toz tutkal üretimi ile daha çok ilgileniyordu. O sırrı asla tam olarak anlayamadı. Jell-O'dan farklı olarak, çoğu çocuk hayatının erken dönemlerinde öğrendiği için, tutkal çok iyi tatmaz.

Küçük Leroy kasabasında, New York'un Rochester'ın yaklaşık otuz kilometre dışında, evli bir çift Pearl ve May Wait yaşadı. Oldukça başarısız bir öksürük şurubu ve müshil iş yürüttüler. Yıllar süren ve zorlukla kazımalarının ardından, bir gün daha iyi bildikleri bir şeye dalmaya karar verdiler, yiyecek. Her zaman pişer ve tatlı yapmak için sevdi. Bu yüzden, Kimyasal Miras Vakfı'na göre, üzerinde çalışılacak olan şeylere baktıktan sonra, toz haline getirilmiş jelatin için patent bulmuş ve elde etmişlerdir.

Tabi ki jelatinin ana dezavantajı tadı eksikliğidir. Bunu, şurup yapma konusunda adil bir şeyler bildikleri başka bir şeyle birleştirerek bir çözüm buldular. Böylece, lezzetlendirmek için çilek, ahududu, limon ve portakal kullanarak önemli miktarda şekerli meyve şurubu eklediler. Ürünü şimdi yüzde 88 şekerdi, ama hiçbiri önemli değil çünkü artık jelatin aslında tadı güzeldi!

Adını ve kocasının yeni favori tatlısı olan “Jell-O”, jelatin ve jöle kelimelerinin bir araya getirilmiş bir versiyonunu (her iki kelimesi Latince “gevezeden” türeyen “donma” ya da “donma” anlamına gelen) ekledi. “O” kısmına gelince, bu zaman zarfında Amerika'da, ürün adınızın sonuna “O” eklemek nispeten popüler bir trenddi. Göre Ticaret İsimleri Sözlüğü Kökenipratiğe başladık çünkü “O” göze hoş geliyor. Buna ek olarak, bir işletmenin ortak bir kelime edinmesine ve kolayca ticari marka olmasını kolaylaştıracak şekilde değiştirmesine olanak tanıyor. Bunun yanı sıra, o dönemden “Tahıl-O” idi.

Ne yazık ki, İnci ve May Jell-O yapımında iyiyken, sermayeyi ve ürünlerini pazarlamak için deneyimlediler. 8 Eylül 1899'da çift, formülünü, patentini ve Jell-O adını, Genesee Food Company'nin sahibi olan Leroy komşusu Orator Frank Woodward'a 450 dolar (bugün yaklaşık 12.000 dolar) sattı.

Zaten başarılı bir paket gıda üreticisi olan Woodward, bir ürünü nasıl satılacağını biliyordu. Satış görevlilerini süslü kıyafetler giymiş ve ev hanımlarına ücretsiz numune vermişti. Kitaptaki her hile, marketin raflarını Jell-O kutularıyla, hala Waits’in orijinal lezzetleri, çilek, ahududu, limon ve portakalla doldurmak için kullandılar. Tüm bunlara rağmen, satışlar hala düştü. Bir noktada, sinirli bir Woodward, ürün hattını sadece 35 dolar karşılığında başka bir Leroy kasabalarına satmayı teklif etti. Neyse ki, onun için o kişi teklifi reddetti.

1904'te her şey değişti. Yeni işe alınan William E.'ın yardımıyla.Humelbaugh, Woodward, “daha önce bitleri öldürmek için mucizevi bir güce sahip” olan ve ulusal sendikasyonda Jell-O için reklamlara yatırım yapan daha başarılı ürünlerden kazandığı paranın bir kısmını almaya karar verdi. Bayanlar Ev Dergisi.

Reklam, 336 dolara mal olan, “beyazın önlüklerinde, Jell-O jelatin‘ Amerika’nın Favori Tatlısı”nı tanıtan, gülümseyen, modaya uygun bir kadına sahipti.” Reklamlar, baş döndürücü bir başarıydı. Yıllık satışlar hızla 250.000 $ 'a (yaklaşık 6,2 milyon $) fırladı. Yakında, Jell-O ile ağzına kadar doldurulmuş kiler gösteren güzel elle çizilmiş resimler ve lezzetli tatlı için dilenen çocuklar her yerde ürün pazarlıyorlardı.

Woodward, ev çalışanlarına Jell-O'larını nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını söyleyen basım kitaplarını basmaya başladı. Ellis Adasına gelen göçmenlere ücretsiz Jell-O kalıpları dağıttılar. Dört yaşındaki Elizabeth King'in oynadığı Jell-O kızını, Woodward'un kendisi için çalıştığı parlak bir reklam sanatçısı olan Franklin King'in kızını tanıttı. Bir yandan bir çaydanlık ve diğer bir paket Jell-O ile dünyaya “Onsuz bir çocuk olamazsınız” diye ilan etti.

Parlak pazarlama nedeniyle, Jell-O, Amerikan tarihinin en tanınmış markalarından biri oldu. 1924'te, bir ismin gücünü anlayan Genesee Pure Foods Company, oldukça basit bir şekilde Jell-O Şirketi oldu. Aynı yıl, şirket yakında tanınmış Norman Rockwell'i Jell-O'yu tasvir eden renkli çizimler çekmek için işe aldı. O sadece, çay saatinde bebeğine bir Jell-O hizmet eden genç bir kızı tasvir etti.

Radyo, ön plana çıkan Jell-O, 1934'te reklam ajansı Young & Rubicam - “J-E-L-L-O” tarafından yaratılan yeni jingle, tüm dünyaya Jack Benny ile yeni medyada reklam veren ilk şirketlerden biri oldu.

1970'lerin ortasına gelindiğinde, Jell-O'nun eskiden güçlü ve istikrarlı satışları (puding hattı da dahil olmak üzere) azalmaya başladı, bu yüzden 37 yaşındaki komedyen Bill Cosby'yi sözcülerinden tuttular. Çalıştı ve Cosby Jell-O'yu yeni zirvelere getirdi. Cosby / Jell-O ilişkisi otuz yıldan fazla sürdü ve Mary Cross’ın kitabına göre değerlendiriliyor. Amerikan Simgeleri Yüzyıl, Amerikan reklam tarihinde en uzun süredir devam eden ünlü ciro.

1964 yılında New York, LeRoy'daki tesis, General Foods (şimdi Kraft Foods) konglomera üretimini devraldığında kapattı. Ama Jell-O, Jell-O Galerisi ile her zaman Jell-O'ya adanmış bir müzenin bulunduğu küçük kasabada temsil edilmektedir.

Bonus Gerçekler:

• J-E-L-L-O, alivvvve! Aslında, teknik olarak, Jell-O yaşıyor - en azından Dr. Adrian Upton tarafından yapılan 1974 deneyine göre. Upton bir EEG, elektroensefalogram makinesi, kireç yeşili Jell-O'nun bir kubbesine bağladı. Jell-O, uyanık ve canlı bir insanın ürettiği gibi aynı şekilde alfa dalgaları üretti. Bu deney, bilim dünyasını etkiledi. Ama Dr. Upton'un gerçekten kanıtlamaya çalıştığı şey, bir insanın hayatta olup olmadığını belirlemek için bir EEG'nin tek yöntem olmaması gerektiğidir. Ve hepimiz biliyoruz ki Jell-O aslında hayatta değil ve geceleri uyurken asla bize saldırmayacak. Ya da en azından ummuyoruz.
• 2001 yılında, Utah Eyaleti Temsilcisi, Leonard M. Blackham, “Karar Verme Jell-O Tanıma”, 5, “Karar Verme Jell-O Tanıma” nı tanıttı. Bu mevzuat, “Jell-O marka jelatinin, Utah'ın en sevdiği atıştırmalık olarak tanınması” olduğunu açıkladı. iki muhalif oy, ve Jell-O resmi Utah eyaleti aperatif yiyecek oldu. Bu karar popülerdi çünkü Jell-O, Mormon olarak bilinen Son Zaman Azizleri İsa Mesih Kilisesi üyeleri arasında favori olarak biliniyor. 2001 yılında Kraft Foods tarafından yayınlanan satış rakamları, Utah Salt Lake City'nin ülkede başka herhangi bir yerde en yüksek kişi başına JELL-O tüketimine sahip olduğunu ortaya koydu. Buna bağlı olarak Utah'daki Mormon Koridoru bölgesine “Jell-O Kuşağı” takma adı verilmiştir.
• 1923 sessiz filminde On Emirefsanevi Cecil B. DeMille (aynı adı taşıyan 1956 Charlton Heston filminde değil) tarafından yönetilen Jell-O, İsrailliler Mısır'dan kaçarken Kızıldeniz'in ayrılmasının etkisini yaratmak için kullanıldı.